Resep dan Cara Membuat Batagor Bandung Super Lezat

Cara Membuat Batagor Bandung - Batagor adalah salah satu jajanan rakyat khas kota Bandung yang cukup populer di kalangan masyarakat karena rasanya yang lezat serta harganya yang terjangkau. Jajanan ini biasanya gampang didapati di pemukiman-pemukiman penduduk atau pusat-pusat keramaian seperti tempat wisata di kota Bandung dan sekitarnya. Terkadang, makanan yang satu ini dijual merangkap dengan siomay Bandung.

Resep Batagor Bandung

Resep batagor Bandung sebenarnya cukup simpel dan bahan-bahannya tidak jauh berbeda dengan siomay Bandung. Bahan dasar yang digunakan adalah tepung sagu yang dicampur dengan tepung terigu. Sebagai penambah rasa, batagor biasanya menggunakan daging ikan tenggiri yang digiling terlebih dahulu. Namun terkadang untuk menekan harga jual, batagor dibuat hanya dengan campuran tepung dan bumbu-bumbu dengan campuran daging ikan yang sekedarnya.

Proses pembuatan batagor juga relatif mudah, daging ikan yang telah dihaluskan dicampur dengan bahan-bahan lainnya seperti tepung dan aneka bumbu. Baru setelah itu dibuat adonan sehingga menyerupai adonan bakso atau adonan siomay. Karena campuran ini menggunakan tepung terigu, maka proses menguleninya jangan terlalu kuat sebab jika hasilnya terlalu kalis maka batagornya akan sedikit alot. Untuk itu, uleni pelan-pelan asal adonan tercampur dan tidak lengket di tangan.

Resep Batagor Bandung Spesial Super Lezat

Bahan-bahan yang perlu kita persiapkan untuk membuat batagor antara lain adalah tepung, bumbu-bumbu dan filler seperti daging ikan atau ayam. Disini kita menggunakan dua macam tepung agar hasilnya lebih empuk dan gurih. Batagor disajikan dengan bumbu saus kacang yang memiliki cita rasa manis pedas gurih. Untuk menambah cita rasa, biasanya ditambahkan sedikit air asam jawa sehingga rasanya semakin mantap. Berikut bahan lengkapnya beserta cara pembuatan secara lengkap.

Bahan-Bahan Resep Batagor Bandung

1. 100 gr tepung sagu
2. 100 gr tepung terigu
3. 100 gr daging ikan tenggiri
4. 1 btr telur ayam
5. 5 bh tahu putih kotak, potong 2 menjadi bentuk segi tiga
6. 10 lbr kulit pangsit goreng
7. 2 btg daun bawang, iris halus
8. 1 sdt garam
9. 1/2 sdt kaldu bubuk
10. 1/4 sdt lada bubuk
11. air secukupnya

Bumbu Halus Batagor

1. 3 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 sdt ebi kering

Bahan Saus / Bumbu Kacang

1. 100 gr kacang tanah goreng, haluskan
2. 1 sdm air asam jawa
3. 1 sdt garam
4. 2 sdm gula jawa, sisir halus
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. air secukupnya

Bumbu Halus Saus Kacang

1. 4 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 bh cabe merah keriting

Cara Membuat Batagor Bandung Spesial

1. Menyiapkan saus / bumbu kacang. Tumis bumbu halus untuk saus kacang hingga harum.
2. Masukkan bahan-bahan saus seperti kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan, air asam jawa, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Tuangkan air secukupnya, tidak usah terlalu banyak, kurang lebih setengah gelas.
4. Masukkan gula jawa, aduk rata hingga gula larut.
5. Masak hingga air menyusut dan saus meletup-letup. Angkat dan sisihkan. Membuat saus / bumbu kacang sudah selesai, lanjut membuat batagornya.
6. Campurkan tepung sagu dengan tepung terigu. Aduk rata dan sisihkan.
7. Tumbuk daging ikan tenggiri hingga halus dan lembut. Bisa juga diblender tapi jangan terlalu halus.
8. Masukkan daging ikan kedalam campuran tepung bersama dengan bahan lainnya seperti telur, daun bawang, garam, kaldu bubuk, lada bubuk juga bumbu halus. Beri sedikit air, kurang lebih 1/2 gelas.
9. Aduk rata semua bahan hingga membentuk adonan sambil diuleni pelan-pelan hingga kalis. Pada proses ini perhatikan tekstur adonan, jika terlalu keras / kaku maka tambahkan air secukupnya sehingga adonan bisa dibentuk dan diambil dengan sendok. Perhatikan pula saat menguleni, jangan uleni terlalu kuat karena nanti hasilnya bisa alot.
10. Ambil tahu dan lubangi pinggirannya menggunakan pisau. Ambil satu sendok adonan dan masukkan kedalam lubang yang dibuat pada pinggiran tahu seperti membuat tahu isi. Lakukan langkah yang sama pada semua sisa tahu.
11. Sekarang giliran kulit pangsit. Ambil satu sendok adonan batagor dan letakkan ditengah kulit pangsit. Kuncupkan kulit pangsit dan kerutkan pinggirannya sehingga menutupi adonan. Lakukan juga langkah ini terhadap semua kulit pangsit.
12. Jika adonan masih tersisa, cukup bentuk bulatan-bulatan seperti bakso.
13. Goreng tahu dan kulit pangsit yang sudah diisi adonan batagor serta adonan yang dibentuk bola-bola hingga matang. Goreng dengan cara deep fry hingga agak kering. Angkat dan tiriskan agar minyaknya berkurang.
14. Untuk menyajikannya, potong-potong batagor dan siram dengan saus / bumbu kacang.
15. Nikmati selagi hangat.

Secara garis besar, cara membuat batagor Bandung adalah membuat adonan, membentuknya atau memasukkannya kedalam tahu dan kulit pangsit kemudian menggorengnya. Sesudah itu tinggal sajikan bersama dengan saus bumbu kacang. Resep batagor Bandung ini juga bisa divariasikan, jika kalian tidak suka ikan tenggiri atau susah mendapatkannya maka tinggal di skip aja. Batagor tanpa ikan tenggiri juga cukup lezat dan rasanya tetap gurih. Selamat mencoba...!

Resep dan Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Crispy

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung - Cumi goreng tepung memiliki cita rasa yang gurih dan lezat dengan tekstur luar yang renyah berpadu dengan daging cumi yang empuk. Resep cumi goreng tepung ini terinspirasi dari udang goreng tepung namun  pembuatannya sedikit berbeda. Untuk hasil akhirnya mungkin hampir sama ya, dimana kita menginginkan cumi goreng yang renyah dengan rasa yang gurih. Hanya saja untuk mendapatkan semua itu ada triknya, jika proses pengolahannya tidak tepat nanti malah daging cumi menjadi alot atau malah tidak renyah seperti yang kita harapkan.

gambar : bakerbynature.com

Resep cumi goreng tepung sebenarnya cukup simpel, kasarnya kita menggoreng daging cumi yang terlebih dahulu diselimuti oleh lapisan tepung. Cara membuat cumi goreng tepung juga nampaknya sepele tapi semua ada tehniknya biar bisa didapatkan hasil yang bagus. Rahasianya terletak pada proses pengolahan, bukan terletak pada bahan yang digunakan.

Pada dasarnya, goreng-gorengan yang bertekstur crispy harus digoreng dengan api kecil hingga sedang untuk mendapatkan hasil yang renyah luar dalam. Sementara untuk daging cumi beda lagi, proses penggorengan yang lebih lama malah akan menyebabkan daging cumi menjadi alot. Untuk itu, daging cumi harus tetap empuk dan lapisan luarnya saja yang dibikin renyah.

Rahasia Resep Cumi Goreng Tepung Crispy

Agar kerenyahan bisa bertahan lama walaupun cumi goreng sudah dingin, maka kita perlu mengurangi kadar air yang terkandung pada daging cumi. Yaitu dengan cara menggaraminya sehingga kadar air dapat berkurang, selain itu proses ini bertujuan untuk menambah cita rasa serta mengurangi bau amis.

Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk lapisan tepung luarnya, tepung jenis ini memberikan tekstur renyah yang lebih lama karena kandungan glutennya tinggi sehingga tidak mudah melempem. Sementara untuk bahan pencelup, kita bisa menggunakan tepung terigu biasa atau protein sedang yang dipadukan dengan baking powder agar menghasilkan tekstur yang keriting.

Bahan-Bahan Resep Cumi Goreng Tepung

1. 500 gr cumi, bersihkan, potong pendek sehingga menyerupai cincin
2. 4 siung bawang putih, haluskan
3. 1/2 sdt lada bubuk
4. 3 cm jahe, haluskan
5. 1 sdm perasan jeruk nipis
6. 1 sdt garam
7. Minyak goreng yang banyak untuk deep frying

Bahan Pencelup

1. 100 gr tepung terigu
2. 4 siung bawang putih, haluskan
3. 1/4 sdt lada bubuk
4. 1/2 sdt baking powder
5. 1/2 sdt garam
6. 1.2 sdt kaldu bubuk
7. 150 ml air es

Bahan Lapisan Kering

1. 250 gr tepung terigu protein tinggi
2. 25 gr tepung maizena
3. 1/2 sdt garam halus
4. 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Crispy

1. Lumuri cumi dengan garam, lada bubuk, bawang putih, jahe dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 10-20 menit. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis serta mengurangi kadar air dalam daging cumi. Setelah itu tiriskan terlebih dahulu.
2. Satukan semua bahan pencelup hingga membentuk adonan. Tekstur adonan kurang lebih seperti saat kita membuat mendoan atau pelapis untuk tahu isi. Tidak terlalu encer juga tidak terlalu kental, perkirakan saja.
3. Satukan semua bahan untuk lapisan kering, ayak biar tercampur merata.
4. Semua bahan telah siap, panaskan minyak goreng yang banyak. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng, jika minyak kurang panas maka hasilnya tidak akan renyah dan malah mengandung banyak minyak.
5. Celupkan potongan cumi kedalam bahan pencelup, angkat kemudian gulingkan pada bahan lapisan kering sambil agak diremas-remas perlahan agar tepung dapat menempel dengan baik.
6. Goreng pada minyak panas hingga matang dan permukaan luarnya kering, tidak usah terlalu lama karena daging cumi bisa alot.
7. Setelah permukaan luarnya berwarna kuning kecoklatan berarti tandanya matang.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama saus sambal.

Resep cumi goreng tepung ini memang sedikit ribet saat pertama kali kita mencobanya namun jika sudah beberapa kali mencoba kita akan terbiasa dan terasa mudah. Secara garis besar cara membuat cumi goreng tepung cuma memerlukan tiga langkah saja. Persiapan daging cumi, bahan pencelup dan bahan pelapis, selanjutnya adalah proses pencelupan dan pelapisan tepung baru langkah terakhir adalah menggorengnya. Bagaimana, tertarik mencobanya...? Semoga bermanfaat ya...!

Simak juga yang ini ya!

Resep dan Cara Membuat Risoles Isi Sayuran yang Lezat
Resep dan Cara Membuat Udang Goreng Tepung Crispy Praktis
Resep dan Cara Membuat Dadar Jagung Manis Gurih Spesial
Resep dan Cara Membuat Nygget Tahu Spesial Mudah
Resep dan Cara Membuat Batagor Bandung Super Lezat

Resep dan Cara Membuat Waffle Crispy Topping Es Krim yang Legit

Cara Membuat Waffle Crispy - Waffle adalah salah satu makanan kelas dunia karena bisa ditemukan di seluruh belahan bumi terutama Eropa dan Amerika. Makanan ini biasanya disajikan sebagai menu cemilan juga sebagai menu sarapan di negara-negara tertentu karena sifatnya yang cukup mengenyangkan. Di Indonesia sendiri, waffle lebih identik sebagai menu cemilan yang biasanya tersedia di cafe-cafe dengan harga yang cukup terjangkau.

Cara Membuat Waffle Crispy Topping Es Krim

Waffe cukup mudah untuk dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah diperoleh di pasaran. Cara membuat waffle juga relatif mudah layaknya membuat pancake atau kue cubit yang bisa dibuat dengan cepat di sela-sela kesibukan. Untuk membuatnya, waffle memerlukan cetakan khusus dan kita bisa mendapatkannya di pasar-pasar modern atau memesannya secara online dengan harga yang cukup terjangkau. Cetakan waffle ada yang berupa cetakan biasa yang dipanaskan diatas kompor dan ada juga yang menggunakan listrik seperti panggangan roti.

Cetakan Waffle

Pada proses pembuatannya, waffle crispy memerlukan minyak goreng pada campuran adonannya. Minyak goreng ini berfungsi sebagai pengganti margarin atau mentega yang akan mematangkan adonan dari dalam. Sementara untuk prosesnya sendiri, pembuatan waffle crispy tidak jauh berbeda dengan pembuatan kue semprong yang merupakan kuliner asli nusantara.

Resep dan Cara Membuat Waffle Crispy Topping Es Krim

Waffle bisa disajikan dengan bahan topping maupun isian yang cukup beragam. Di negara-negara barat, waffle biasanya disajikan dengan sirup maple, madu, stroberi, buah ceri maupun es krim sehingga rasanya lebih legit dan lezat. Terkadang juga waffle disajikan dengan isian coklat dengan cara menggabungkan dua bilah waffle dan ditengahnya diberi isian. Untuk membuatnya, berikut ini bahan-bahan yang perlu kita persiapkan bersama dengan cara membuatnya.

Bahan-Bahan Resep Membuat Waffle

1. 250 gr tepung terigu protein sedang
2. 75 gr tepung maizena
3. 500 ml susu cair
4. 75 ml minyak goreng
5. 3 kuning telur
6. 3 putih telur
7. 30 gr gula halus
8. 1 sdt baking powder
9. 1/2 sdt baking soda
10. 1/2 sdt garam halus

Bahan Topping

1. es krim secukupnya
2. susu kental manis coklat secukupnya
3. gula halus
4. sirup maple atau madu secukupnya

Cara Membuat Waffle Crispy

1. Ayak tepung terigu, tepung maizena, baking powder, baking soda dan garam halus. Sisihkan. Pengayakan dimaksudkan agar semua bahan bisa menyatu dan tercampur dengan sempurna tanpa gumpalan.
2. Berikutnya campurkan susu cair, kuning telur dan minyak goreng, aduk sampai terampur merata dan kuning telur larut kedalam susu.
3. Tuang campuran susu dan telur kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai benar-benar tercampur. Sisihkan.
4. Kocok putih telur bersama dengan gula halus hingga mengembang, campurkan kedalam adonan. Aduk perlahan hingga merata dan adonan sudah siap.
5. Siapkan cetakan waffle, olesi permukaannya dengan margarin dan panaskan cetakan diatas api sedang. Tuang adonan waffle secukupnya sesuai ukuran cetakan. Tutup cetakan dan biarkan waffle hingga matang. Kematangan ditandai dengan warna waffle yang berubah menjadi kuning kecoklatan dengan tekstur padat renyah seperti kue semprong.
6. Lakukan langkah-langkah tersebut hingga adonan waffle habis.
7. Sajikan waffle bersama dengan topping es krim, susu kental manis coklat serta gula halus. Siram dengan sirup maple atau madu.

Mudah kan, cara membuat waffle memerlukan waktu yang cukup singkat karena tidak membutuhkan fermentasi terlebih dahulu. Bahan pengembang yang digunakan berupa baking powder dan baking soda (soda kue) yang bereaksi langsung tanpa perlu inkubasi. Namun ingat, takaran penggunaannya tidak boleh berlebihan karena bisa menyisakan rasa pahit pada makanan. Semoga bermanfaat ya...!

Resep dan Cara Membuat Risoles Isi Sayuran yang Lezat

Cara Membuat Risoles - Risoles merupakan salah satu goreng-gorengan yang banyak disukai karena rasanya yang lezat dan harganya juga terjangkau. Resep membuat risoles ini memiliki bahan yang beraneka ragam sehingga memiliki banyak variasi yang bisa memenuhi selera banyak orang. Namun pada umumnya risoles memiliki isian berupa sayuran karena selain enak juga untuk menekan harga jual sehingga bisa didapatkan dengan harga yang terjangkau.

Cara Membuat Risoles Isi Sayuran

Resep membuat risoles kita kali ini akan menggunakan isian berupa sayuran seperti yang banyak diperjual belikan. Cara membuat risoles nampaknya sepele namun sesungguhnya melalui beberapa tahap karena harus membuat isian, membuat kulit baru kemudian menyatukannya menjadi risoles. Tapi kalian tak usah kuatir, langkah-langkahnya cukup mudah kok, juga tidak terlalu ribet.

Agar lebih cepat, pertama kita siapkan bahan isiannya terlebih dahulu. Isian ini dibuat dengan cara ditumis, masak hingga tumisan kering. Jika menyisakan air, nanti risolesnya kurang bagus. Selanjutnya barulah kita membuat kulitnya, prosesnya hampir sama dengan membuat kulit untuk dadar gulung. Dadarlah tipis-tipis dan usahakan hingga melebar ke samping agar nanti mudah saat menggulungnya.

Resep Membuat Risoles Isi Sayuran yang Lezat

Sebagai bahan isian, kita bisa menggunakan beragam sayuran agar lebih enak. Disini kita akan menggunakan wortel, buncis dan kol ditambah dengan bihun agar isian lebih padat. Kalian juga bisa menggunakan bahan lainnya selain sayuran seperti daging ayam, udang dan lainnya, semua tergantung selera. Untuk lebih lengkapnya, berikut bahan-bahan yang kita perlukan beserta cara membuatnya.

Bahan-Bahan Untuk Resep Membuat Risoles

Bahan Kulit

1. 250 gr tepung terigu
2. 1 btr telur ayam
3. 2 sdm margarin, lelehkan
4. 1/2 sdt garam
5. air secukupnya

Bahan Isian

1. 2 btg wortel ukuran sedang, potong kotak kecil-kecil
2. 6 bh buncis, iris tipis menyerong
3. 2 bh kentang, potong kotak kecil-kecil
4. 1/4 bh kol, iris halus
5. 1 bks bihun ukuran kecil, remukkan dan seduh dengan air panas
6. 2 btg daun bawang, iris pendek
7. 1 btg serai, memarkan
8. 2 lbr daun salam
9. 1/2 sdt lada bubuk
10. 1/2 sdt kaldu bubuk
11. 1 sdt gula pasir
12. 1 sdt garam
13. sedikit air
14. minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawng putih
3. 2 bh cabe merah

Bahan Pencelup

1. 2 btr telur, kocok lepas
2. tepung panir secukupnya

Cara Membuat Risoles Isi Sayuran

1. Siapkan isian terlebih dahulu. Tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan wortel, kentang, buncis, kol dan daun bawang. Masak hingga sayuran agak layu.
3. Tuangkan sedikit air, bubuhkan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga air agak menyusut.
4. Masukkan bihun yang sudah diseduh dengan air panas, masak hingga matang dan agak mengering seperti bihun goreng. Angkat dan sisihkan.
5. Membuat kulit. Kocok lepas telur dan satukan semua bahan kulit menjadi satu. Aduk rata. Sesuaikan tekstur adonan, tambahkan air secukupnya jika adonan terlalu kental.
6. Panaskan pan anti lengket, beri sedikit margarin atau minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan kulit, angkat pan dari kompor kemudian tuangkan adonan keatasnya. Goyangkan pan dengan sedikit memutar sehingga adonan melebar hingga ke samping pan / wajan. Letakkan kembali pan ke kompor dan masak kulit seperti membuat telur dadar. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan kulit.
7. Saatnya membuat risolesnya. Ambil selembar kulit risoles, isi dengan satu sendok isian atau secukupnya terserah kalian. Yang penting isian muat pada kulit risoles dan cukup untuk semua bahan kulit.
8. Lipat pinggiran kiri dan kanan kemudian gulungkan. Olesi dengan kocokan telur pada ujung gulungan agar bisa rapat dan melekat saat digoreng.
9. Celupkan pada kocokan telur dan gulingkan pada tepung panir hingga terselimuti seluruhnya. Ulangi langkah-langkah ini sampai kulit dan isian habis.
10. Goreng risoles hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
11. Sajikan risoles hangat-hangat bersama dengan cabe rawit atau saus sambal.

Cara membuat risoles ini sebetulnya mudah namun memang memerlukan sedikit kesabaran. Jika sudah terbiasa, langkah demi langkah tidak akan terasa dan kita bisa melakukannya dengan santai bahkan bisa dikerjakan sambil memasak hidangan lainnya. Oh ya, resep membuat risoles ini juga bisa menjadi peluang usaha lho, kalian tahu sendiri kan jika minat masyarakat kita terhadap goreng-gorengan sangat tinggi. Selamat mencoba...!

Coba juga yang ini!

Resep dan Cara Membuat Tahu Gejrot Pedas Gurih Khas Cirebon
Resep dan Cara Membuat Lemper Ayam Spesial
Resep dan Cara Membuat Cilok Bandung Plus Saus Kacang
Resep dan Cara Membuat Bakso Ikan Lengkap Dengan Kuahnya
Resep dan Cara Membuat Tekwan Spesial Khas Palembang

Resep dan Cara Membuat Abon Ikan Tongkol Garing dan Gurih

Cara Membuat Abon Ikan Tongkol - Abon merupakan salah satu penganan olahan daging atau ikan yang lezat serta tahan lama. Resep abon ikan tongkol ini juga mampu membuat daging ikan lebih tahan lama bahkan jika disimpan dalam suhu ruangan sekalipun. Dengan demikian, kita bisa membuatnya dalam jumlah yang cukup banyak sehingga bisa dinikmati sewaktu-waktu. Abon yang lezat dapat dijadikan pelengkap makan nasi atau sekedar cemilan yang sehat dan bergizi.

Resep Abon Ikan Tongkol : tabloidnova.com

Resep abon ikan tongkol ini sebenarnya tidak terbatas pada bahan daging ikan tongkol saja, kita bisa menggunakan ikan cakalang, ikan patin dan ikan lainnya yang memiliki daging tebal. Cara membuat abon ikan tongkol ataupun ikan cakalang dan ikan patin tidak berbeda, bumbu-bumbu yang digunakan juga masih sama. Jadi kita bisa mengaplikasikannya pada daging ikan lainnya yang tersedia.

Pada dasarnya, proses pembuatan abon adalah memasak bahan daging dengan berbagai bumbu hingga kering dan tahan lama. Untuk membuatnya tetap garing, kita bisa menggunakan bahan asam yang berasal dari asam jawa atau bisa juga menggunakan cuka seperti pada pembuatan sambal goreng kering tempe. Tanpa asam, abon tidak akan bertahan lama dan lebih cepat melempem (lembab).

Resep Abon Ikan Tongkol Spesial Garing dan Gurih

Berikut ini adalah bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat abon ikan. Gunakan daging ikan yang masih segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Selain daging ikan tongkol, kita juga bisa menggunakan daging ikan tuna, cakalang bahkan daging ikan patin dan ikan lele. Proses pembuatannya sama, mari kita simak dibawah ini.

Bahan-Bahan Resep Abon Ikan Tongkol

1. 500 gr ikan tongkol
2. 100 ml santan kental
3. 100 gr gula jawa, sisir halus
4. 1 btg serai, memarkan
5. 3 cm lengkuas, memarkan
6. 2 cm jahe, memarkan
7. 2 lbr daun salam
8. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
9. 1/2 sdt lada bubuk
10. 1 sdm air asam jawa
11. 6 sdm bawang goreng
12. garam secukupnya
13. 2 sdm margarin untuk menumis

Bumbu Halus

1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 4 bh cabe merah
4. 4 btr kemiri, sangrai
5. 2 sdt ketumbar, sangrai

Cara Membuat Abon Ikan Tongkol

1. Kukus daging ikan tongkol hingga matang, buang duri-durinya kemudian disuwir-suwir. Tidak usah sampai halus karena nantinya juga akan hancur sendiri saat dimasak.
2. Panaskan margarin, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe dan daun salam hingga harum.
3. Tuangkan santan, gula jawa, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan air asam jawa. Masak hingga mendidih dan gula larut seluruhnya.
4. Masukkan ikan tongkol, masak sambil diaduk-aduk hingga santan menyusut dan mengering.
5. Setelah matang dan kering, angkat abon kemudian dinginkan.
6. Setelah kering, taburkan bawang goreng dan aduk biar tercampur merata.
7. Abon ikan tongkol siap dinikmati maupun dikemas.

Mudah kan? Resep abon ikan tongkol ini bisa menjadi peluang usaha yang cukup menjanjikan. Terlebih lagi cara membuat abon ikan tongkol cukup mudah dengan biaya produksi yang terjangkau serta bahan baku yang bisa diperoleh dengan mudah dan murah. Tertarik untuk bereksperimen? Silahkan dicoba...!

Resep dan Cara Membuat Oreo Goreng Lezat dan Praktis

Cara Membuat Oreo Goreng - Iseng-iseng berseluncur nyari resep-resep baru akhirnya nemu deh resep Oreo goreng yang ternyata pembuatannya sangat mudah. Oreo goreng ini teksturnya empuk dengan luaran yang mirip dengan tekstur donat dan isian yang legit dengan rasa khas Oreo. Untuk cita rasanya jangan ditanya, jika Oreo-nya saja sudah enak maka olahannya lebih enak lagi. Ada rasa yang khas dimana kelezatan Oreo berpadu dengan kulit luarnya yang manis dan gurih karena mengandung susu dan margarin.

Resep Oreo Goreng

Resep Oreo goreng ini sangatlah sederhana dan tidak memerlukan waktu lama untuk membuatnya. Cara membuat Oreo goreng ini juga sangat praktis, seperti halnya membuat mendoan. Namun, terlebih dahulu kita harus membekukan Oreo-nya agar nanti saat digoreng lapisan susu yang berada ditengahnya tidak meleleh. Mungkin prosesnya hampir sama seperti saat membuat es krim goreng ya.

Kulit Oreo goreng terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan susu cair dan tambahan gula halus untuk memberi rasa manis. Campuran ini diberi pengembang berupa baking powder agar nanti saat digoreng adonan mengembang dan bertekstur empuk. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, sesuaikan kekentalan adonan. Gunakan air es agar baking powdernya hanya bereaksi saat terkena panas waktu digoreng.

Resep Oreo Goreng Lezat dan Cara Membuatnya dengan Praktis

Apa saja yang kita butuhkan untuk membuat Oreo goreng? Tidak banyak, cukup sediakan tepung terigu dan susu cair. Tambahkan gula halus untuk menambah cita rasa dan tambahkan margarin agar hasilnya empuk. Berikut ini bahan-bahan yang kita perlukan beserta cara membuatnya secara lengkap.

Bahan-Bahan Resep Oreo Goreng

1. 1 bks Oreo
2. 100 gr tepung terigu
3. 100 ml susu cair
4. 50 gr gula halus
5. 25 gr margarin, cairkan
6. 1 btr telur ayam
7. 1/2 sdt baking powder
8. 100 ml air es

Cara Membuat Oreo Goreng Spesial

1. Seperti membuat es krim goreng, kita perlu membekukan Oreo terlebih dahulu agar lapisan susunya tidak meleleh saat digoreng. Untuk itu, bekukan Oreo dengan menaruhnya didalam freezer selama mnimal 2 jam. Setelah beku maka kita siap untuk menggorengnya.
2. Ayak tepung terigu bersama baking powder dan gula halus. Tujuannya agar tercampur merata dan tidak ada gumpalan salah satu bahan.
3. Masukkan susu cair, margarin cair dan telur ayam. Aduk rata.
4. Atur kekentalan adonan dengan menambahkan air es, tekstur adonan nantinya seperti saat kita membuat mendoan. Jangan terlalu encer.
5. Celupkan Oreo pada adonan tepung, goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
6. Sajikan Oreo goreng bersama dengan gula halus agar lebih nikmat.

Resep Oreo goreng ini sangat simpel kan? Cara membuat Oreo goreng juga sangat mudah dan sangat praktis layaknya membuat mendoan. Kalian bisa membuatnya di rumah sewaktu-waktu asalkan Oreo-nya sudah dibekukan terlebih dahulu. Ingin tahu seperti apa rasanya? Silahkan dicoba di rumah...!

Resep dan Cara Membuat Udang Goreng Tepung Crispy Praktis

Cara Membuat Udang Goreng Tepung Crispy - Terinspirasi dari iklan-iklan di televisi yang menayangkan olahan udang akhirnya nemu deh resep udang goreng tepung crispy. Kelihatannya aja sudah enak apalagi aslinya, kriuk-kriuk mantap dengan cita rasa yang gurih. Olahan udang yang satu ini memang banyak digemari terutama karena rasanya, sayangnya harga makanan yang satu ini cukup tinggi. Alternatif lainnya adalah membuatnya sendiri di rumah, mudah kok.

Resep Udang Goreng Tepung Crispy

Resep udang goreng tepung crispy sangatlah sederhana dan tidak memerlukan banyak bahan yang aneh-aneh. Cara membuat udang goreng tepung crispy juga sangat mudah, lebih mudah dari pada membuat ayam goreng tepung. Cukup sediakan tepung terigu dan tepung panir serta beberapa bumbu dasar maka kita bisa membuatnya dengan mudah.

Agar mendapatkan tekstur yang renyah crispy, udang digoreng dengan minyak banyak diatas api sedang. Dengan demikian, udang bisa matang luar dalam dan tentunya juga garing sehingga didapat tekstur crispy bahkan setelah udang dingin. Jika digoreng dengan minyak yang sedikit, udah akan cepat matang namun dalamnya masih basah sehingga setelah dingin udang tidak lagi renyah.

Resep Udang Goreng Tepung Crispy Spesial dan Praktis

Bahan-bahan yang perlu kita sediakan untuk membuat udang goreng tepung crispy sangatlah sederhana. Pada dasarnya, kita memerlukan tepung terigu yang diberi sedikit baking powder agar tepung mengembang saat digoreng sehingga teksturnya renyah. Gunakan air es agar baking powder bekerja sempurna dan hanya bereaksi saat digoreng. Berikut bahan-bahan yang kita perlukan beserta cara pembuatannya secara lengkap.

Bahan-Bahan Resep Udang Goreng Tepung Crispy

1. 500 gr udang, kupas dan buang kepalanya, sisakan ekornya
2. 1 sdm air perasan jeruk nipis
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 1 sdt garam
5. 100 gr tepung panir
6. minyak yang banyak untuk menggoreng

Bahan Celupan

1. 100 gr tepung terigu
2. 1 sdt garam
3. 1/2 sdt lada bubuk
4. 1/2 sdt baking powder
5. 150 ml air es

Cara Membuat Udang Goreng Tepung Crispy

1. Campurkan bawang putih, perasan jeruk nipis dan garam pada udang yang sudah dikupas dan dibersihkan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. Proses ini bertujuan untuk menambah cita rasa pada udang serta mengurangi bau amis.
2. Campurkan semua bahan celupan, aduk sampai tercampur merata dan tidak ada gumpalan.
3. Celupkan udang pada bahan celupan, gulingkan pada tepung panir hingga terselimuti seluruhnya kecuali bagian ekor.
4. Goreng udang pada minyak banyak dan api sedang hingga matang danberwarna kuning kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan hangat-hangat bersama dengan saus sambal atau sambal bangkok.

Sangat gampang dan praktis kan. Biarpun sederhana namun resep udang goreng tepung crispy ini memiliki cita rasa yang tak kalah dengan menu restoran apalagi disajikan dengan saus sambal bangkok yang manis pedas gurih. Cara membuat udang goreng tepung crispy yang praktis membuat kalian bisa mempraktekannya selagi senggang dengan persiapan yang singkat. Setelah itu, tinggal nikmati deh bersama dengan keluarga dan orang-orang tersayang. Selamat mencoba...!