Resep dan Cara Membuat Crepes Renyah dan Legit Spesial Praktis

Cara Membuat Crepes - Kalian para remaja tentunya sudah pada tau apa itu crepes. Di negara kita, crepes lebih dikenal sebagai jajanan anak-anak yang biasanya dijajakkan menggunakan gerobak oleh penjual-penjual waralaba. Cita rasa crepes sangat enak dengan domonasi rasa manis serta gurih dan tekstur pinggiran yang renyah serta tengahnya yang empuk berisi bahan isian yang beraneka rasa.

Resep membuat crepes yang berasal dari Perancis ini sebenarnya mudah untuk dibuat. Cara membuat crepes terbilang gampang dan tidak memerlukan bahan-bahan yang beraneka ragam. Jika melihat penjualnya saat melayani pembeli, sepertinya sangat mudah ya. Namun tentunya diperlukan ketelatenan serta pengalaman untuk mendapatkan cita rasa yang diinginkan.

Pada dasarnya, bahan-bahan crepes hampir sama dengan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat martabak manis. Hanya saja pengembang yang digunakan untuk crepes merupakan penegembang kimiawi sementara martabak manis biasanya menggunakan pengembang organik yang memerlukan waktu inkubasi cukup lama.

Resep dan Cara Membuat Crepes Renyah Spesial dengan Rasa yang Legit

gambar : www.discoverfrance.com

Proses pembuatan crepes tidak memerlukan waktu lama, itu karena adonan yang dituang dalam sekali proses pemasakan berjumlah sedikit. Tujuannya adalah untuk menghasilkan crepes yang tipis dan renyah karena jika terlalu tebal maka hasilnya menjadi kurang baik dan tidak renyah. Pemasakan berlangsung tidak lebih dari 5 menit, asalkan kulit crepes sudah garing dan isian didalamnya matang maka crepes sudah siap disajikan. Berikut bahan-bahan yang kita perlukan.

Bahan-Bahan Resep Membuat Crepes

1. 100 gr tepung terigu
2. 150 ml susu cair
3. 50 gr gula pasir halus
4. 1 btr telur ayam
5. 2 sdm margarin, lelehkan
6. 1/2 sdt baking powder

Bahan Isian

1. 2 bh pisang raja, potong dengan ketebalan 1/2 cm
2. keju cheddar parut secukupnya
3. coklat mesis secukupnya
4. susu kental manis secukupnya
5. susu coklat kental manis secukupnya

Cara Membuat Crepes Spesial

1. Ayak tepung terigu bersama dengan baking powder, sisihkan.
2. Kocok telur bersama dengan gula pasir halus hingga berbuih dan gula larut.
3. Tuang susu cair sambil terus diaduk-aduk biar merata.
4. Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama baking powder, aduk rata.
5. Terakhir tuangkan margaris cair dan aduk kembali hingga benar-benar merata.
6. Panaskan pan anti lengket, tuang satu sendok sayur adonan crepes.
7. Angkat pan dan goyangkan memutar hingga adonan meyebar ke seluruh permukaan dalam pan dan membentuk lapisan tipis.
8. Letakkan kembali pan diatas kompor, tata isian diatas crepes berupa irisan pisang raja, keju cheddar, coklat mesis butiran dan susu / coklat kental manis.
9. Lipat crepes sehingga membentuk setengah lingkaran dan lipat lagi membentuk seperempat lingkaran. Bila mungkin maka bisa dilipat lagi menjadi seperdelapan lingkaran.
10. Biarkan beberapa saat agar coklat isian didalamnya meleleh dan pisang matang.
11. Balikkan crepes dalam keadaan masih terlipat untuk mematangkan bagian atasnya.
12. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama dengan topping keju dan susu kental manis coklat.

Mudah dan praktis kan. Resep dan cara membuat crepes ini hanya memerlukan waktu yang singkat untuk membuatnya. Dengan begitu, cemilan yang satu ini bisa menjadi alternatif pengisi waktu luang namun tidak menyita waktu dan tenaga. Selain itu, hasil yang didapat sangat lezat dan mantap buat cemilan dikala bersantai.